Форум электроплита: Какая плита лучше газовая или электрическая?

Содержание

Электрическая плита: плюсы и минусы

Бытовая техника играет важнейшую роль в кухне. Раньше выбор приборов был не велик, поэтому их внешнему виду и гармоничной сочетаемости с интерьером никто не придавал значения. Сейчас ситуация изменилась, и покупателям доступен широкий ассортимент товаров, различных по функциям и дизайну. Одно из ведущих мест в кухне занимает плита или варочная панель. Самыми популярными являются газовые и электрические модели, но именно второй вариант считается наиболее функциональным и удобным в использовании, о чем говорят многочисленные отзывы. Электрические плиты имеют свои плюсы и минусы, характерные особенности и разнообразный дизайн, который легко подобрать для любого стиля: модерн, хай-тек, ретро, кантри и др.

На выбор плиты влияет множество факторов. Во-первых, это наличие или отсутствие газа в доме. Во-вторых, если главным требованием является надежность и пожаробезопасность, тогда, непременно, следует обратить внимание именно на электрическую модель. Но у электроприборов также существуют свои особенности, например, необходимо определиться с типом поверхности (с чугунными конфорками, стеклокерамическая поверхность или индукционная), подготовить к подключению кабель и розетку и т.д.

Содержание

  1. Преимущества и недостатки
  2. Технические характеристики
  3. Габариты
  4. Энергопотребление
  5. Управление
  6. Материал поверхности
  7. Виды конфорок
  8. Духовки
  9. Особенности подключения

Электрическая плита удобна в эксплуатации, она идеально подойдет для готовки различной степени сложности: от повседневных блюд, до кулинарных изысков. Прежде чем сделать выбор в ее пользу, следует изучить отзывы о популярных моделях и узнать основные преимущества и недостатки.

Плюсы:

  • Не требуется подключение к газопроводу. Очень многие современные многоэтажки не имеют в наличии газопровода, поэтому единственным выходом из ситуации является использование электрической плиты.
  • Безопасность для здоровья. Электроплита является более безопасной, чем газовая, в силу отсутствия необходимости в использовании газа. Кроме того, при работе она не сжигает кислород, а, значит, человек не будет испытывать головные боли, даже если включены все четыре конфорки. Наличие такой плиты позволит использовать менее мощную вытяжку.
  • Удобный и практичный духовой шкаф. Отзывы показывают, что в отличие от газовых моделей, духовка в электроплите более функциональная и удобная. К тому же ее гораздо легче мыть.
  • Простота регулировки температурного режима. Большим преимуществом является отсутствие необходимости постоянно контролировать выставленный температурный режим. Этот процесс поддерживается автоматически. Блюдо прогревается равномерно, что обеспечивает его более быстрое и качественное приготовление.

Минусы:

  • Специальная посуда. Электрические плиты требуют приобретения специальной посуды с толстым плоским дном (это относится к индукционным и стеклокерамическим моделям). Таким образом, расходуется меньше энергии, так как рельефное дно нагревается гораздо дольше, а, значит, и готовка затянется.
  • Непростая установка. Если нет опыта в данном вопросе, то самостоятельно произвести установку электрической плиты вряд ли удастся. Здесь потребуется помощь специалиста. К тому же необходимо будет заранее провести специальный кабель электропроводки и монтировать розетку, подходящую для высокой нагрузки.
  • Отключение электричества. Наверно, хоть раз в жизни каждый сталкивался с внезапным отключением электроэнергии. А если это произошло в самый неподходящий момент, например, во время готовки, то есть риск остаться голодным.
  • Стоимость электроэнергии. Газ в нашей стране стоит в разы дешевле, чем электричество. Коммунальные платежи существенно вырастут после установки электроплиты.
  • Четкое соблюдение правил эксплуатации. Поскольку такая плита – довольно серьезный прибор, требующий большого энергопотребления, то при работе с ней необходимо четко следовать инструкции. Это еще раз доказывает, что установкой плиты, кабеля и розетки должен заниматься специалист, в противном случае при неправильном монтаже может случиться пожар или удар током.

Технические характеристики

При покупке бытовой электрической плиты важно предварительно изучить отзывы и рейтинги, а также ознакомиться с основными техническими характеристиками и подобрать наиболее приемлемую для себя модель. Первым делом следует определиться с габаритами, классом энергопотребления и типом управления.

Габариты

Размеры электроплиты подбираются в зависимости от количества проживающих в семье человек, а также от размеров кухни. Внешне она должна соответствовать интерьерному стилю, от ретро до хай-тека, и хорошо вписываться в кухонный гарнитур.

Прежде всего, следует обратить внимание на ширину. Она варьируется обычно от 180 до 1900 мм. Но стандартными размерами считаются 500-600 мм. Для любителей готовить в большом количестве, можно подобрать модель 900 мм и более.

Следующим важным параметром идет глубина. Обычно она равна глубине кухонных тумб – 600 мм. Так, техника не будет выбиваться из общего вида кухни, а органично впишется в окружающее пространство. Существуют также и менее глубокие плиты, для компактных помещений. Их размер составляет 500 мм и даже меньше.

Стандартная высота электрических плит равна 850 мм, но существуют модели как выше, так и ниже этого параметра. Каждый подбирает модель в зависимости от удобства, ориентируясь на собственный рост.

Энергопотребление

Электрическую плиту можно назвать одной из самых энергозатратных бытовых приборов на кухне. Обычно все модели делятся на три класса, которые обозначаются буквами – А, В, С. Самые экономичные приборы идут с маркировкой А.

Совет! Чтобы тратить меньше электроэнергии и расходовать ее эффективнее, следует приобретать посуду для готовки с идеально ровным дном.

Управление

По типу управления электрические плиты делятся на механические и электронные. Механические модели ретро привычнее для многих покупателей, о чем говорят отзывы. Панель управления предполагает наличие поворотных выключателей, с помощью которых можно включить и выключить прибор, отрегулировать температурный режим, задать мощность, установить время работы и т.д.

Электронный тип управления не так распространен, как механический, но он считается более функциональным. Благодаря ему, стоимость плиты будет несколько выше, чем у механических моделей. На панели имеется экран, на котором отображаются выбранные параметры и режим работы. Управление может быть сенсорным или осуществляться с помощью кнопок. На самом деле, эксплуатация подобных приборов достаточно проста, но перед использованием лучше подробно изучить инструкцию.

Материал поверхности

Варочная поверхность, на которой располагаются конфорки, также играет немаловажную роль при выборе плиты. Существует три основных вида материала: эмалированная, стальная, керамическая.

  1. Эмалированная. Данная поверхность является наиболее дешевой по сравнению с остальными. Она достаточно прочна и имеет различные цветовые решения, что позволяют подобрать подходящую модель в любой интерьер, включая ретро стиль.

Но многочисленные отзывы, кроме плюсов, выявляют и существенные недостатки. Например, к эмалированной поверхности хорошо пристают различные загрязнения, которые бывает нелегко отмыть. Со временем на ней образуются мелкие царапины и местами даже сколы, что еще больше затрудняет уборку.

  1. Стальная. Нержавеющая сталь становится все более популярной в современных интерьерах. Большинству людей нравится окружать себя высокотехнологичными вещами и функциональной мебелью, а, значит, стиль хай-тек подходит им как нельзя лучше. Плиты с нержавеющей поверхностью идеально вписываются в данный стиль, они могут быть матовыми или глянцевыми.

Стальные модели гораздо проще в уходе, чем варианты с эмалированной поверхностью, но требуют также регулярной уборки, так как на них видны отпечатки рук. К тому же, здесь придется приобрести специальные моющие средства для плит из нержавейки, которые могут быть и не дешевыми.

  1. Керамическая. Наиболее привлекательная и стильная поверхность из всех вышеперечисленных. Варочные панели из данного материала уже давно зарекомендовали себя в кухнях. Теперь, если верить в отзывы, набирают популярность отдельностоящие плиты из стеклокерамики. Они привлекают покупателей своим дизайном, идеально ровной и гладкой поверхностью, простотой в уходе.

Основной функцией керамических конфорок является равномерное и быстрое нагревание, а, значит, пища готовится намного быстрее, чем на плитах из нержавейки и эмали. К минусам можно отнести высокую стоимость, а также необходимость в использовании специальной посуды с идеально ровным дном. Также в отличие от металлической поверхности, керамическая боится ударов и других механических повреждений.

Виды конфорок

Следует обращать внимание и на сами конфорки. Важно учитывать их количество, тип и разновидности. Конфорки бывают:

  • Чугунные. Это самый распространенный вид конфорок, преимущественно круглой формы. Они обычно используются на эмалированных варочных поверхностях, в том числе и на плитах в стиле ретро. Нагревание происходит за счет нихромовой спирали, а чтобы дойти до нужной температуры конфоркам требуется примерно сорок секунд.
  • Галогеновые. Такие конфорки работают за счет высокотемпературной спирали галогеновой лампы. Во включенном состоянии они светятся красным светом, нагреваются мгновенно и остывают быстро. Плита с галогеновыми конфорками далеко не дешевая, к тому же не так распространена, как модель с чугунными блинами.
  • Индукционные. Принцип работы конфорок заключается в образовании вихревых полей в индукционной катушке. Такие плиты считаются наиболее безопасными из всех, так как в процессе работы нагревается не сама поверхность, а только посуда. Если плита включена, а кастрюля или сковородка на ней отсутствует, то конфорки нагреваться не будут. Делая выбор в пользу индукционной плиты, придется приобрести для нее специальную посуду, способную намагничиваться. Отзывы о таких плитах по большей части положительные, но их цену нельзя назвать дешевой.

Духовки

Кроме варочной поверхности важную роль в конструкции плиты играет духовой шкаф. Он также обладает рядом полезных программ, количество которых определяется индивидуальными потребностями. Поэтому перед покупкой следует заранее определиться с нужными функциями, прочитав отзывы, чтобы не переплачивать за те программы, которые в последствие могут и не пригодиться.

В электрических плитах присутствуют только электродуховые шкафы. В отличие от газовых, они более функциональны и удобны в использовании, а также лучше и проще в уходе.

  1. Гриль. Функция гриля считается довольно полезной, особенно для тех, кто придерживается здорового питания. Пища в этом случае готовится без использования масла и жира. В электродуховках гриль может быть двух видов: электрическим и инфракрасным.

Работа электрического гриля намного точнее, чем газового, вследствие большей функциональности. Зато инфракрасный вариант позволяет продуктам сохранять больше полезных веществ и вкусовых качеств. При нагревании используется галогеновая лампа, а также потребляется гораздо меньше электроэнергии.

  1. Конвекция. Функция конвекции также важна при покупке электрической плиты. Имеющийся внутри шкафа вентилятор заставляет воздух внутри беспрерывно циркулировать, что обеспечивает блюду равномерное пропекание со всех сторон. Кроме того, конвекция позволяет готовить сразу на нескольких уровнях.
  2. Вертел. Это необязательное, но довольно приятное и полезное дополнение к электроплите. Обычно он идет в комплекте с плитами, в которых имеется функция гриля, а также конвекции. С его помощью можно готовить шашлык, кусковое мясо, рыбу или птицу.
  3. Блокировка двери и подсветка. Блокировка – очень удобная функция, когда в доме находятся маленькие дети. Она защитит ребенка от случайных ожогов. С помощью подсветки можно наблюдать за готовящимися блюдами, не открывая дверцы духового шкафа.
  4. Выдвижная тележка. Некоторые модели плит предполагают прикрепление противня, поддона или решетки к дверце шкафа. Так, снижается риск обжечься, к тому же это удобно, когда необходимо проверить блюдо на готовность или полить его соусом.
  5. Таймер. Это необязательная функция на сенсорной панели, но довольно полезная. Таймер контролирует время, необходимое для приготовления блюда. Он может издавать звуковой сигнал по окончании готовки, или автоматически отключать духовку.

Особенности подключения

При самостоятельной установке и подключении электрической плиты, следует первым делом внимательно изучить инструкцию производителя. Важно четко следовать всем советам и рекомендациям, чтобы впоследствии не было проблем в работе техники.

Сначала следует проверить квартирный электрощиток, а точнее, кабель, исходящий от него к квартире. Его сечение по меди должно быть не менее 6 кв мм. Кабель должен быть трехжильным в двойной изоляции. Автоматический выключатель на щитке должен быть рассчитан на силу тока не менее 32А, а то и 40А.

Кроме кабеля, необходимо правильно подобрать розетку. Она должна быть рассчитана на силу тока до 32А и иметь от трех до пяти контактов. Чтобы подключить электроплиту, необходимо два вида кабелей: трехжильный с сечением 4 кв мм и гибкий с сечением 3 на 4 мм. Кабель должен быть зачищен, а его концы обжаты латунными гильзами.

Кабель питания в двойной изоляции необходимо оставить в свободном доступе от розетки до плиты, но на расстоянии не более двух метров от нее. Нельзя использовать этот кабель для подключения других электрических приборов.

Современные электрические плиты поражают огромным выбором дизайна, а также функциональных особенностей. При этом модель может быть выполнена не только в традиционном варианте, но и в ретро стиле. Прежде чем приобрести тот или иной прибор, следует изучить отзывы о моделях и рейтинги производителей, определиться с основными характеристиками: размерами, типом поверхности (эмалированная, керамическая или металлическая), набором необходимых функций и программ (гриль, конвекция, таймер и т. д.).

рейтинг топ-10 по версии КП

Электрическая плита представляет собой комбинированную плиту и духовку, которая использует электрическую энергию, а не газовую для приготовления и разогрева пищи. Но не все так однозначно. Например, разные электрические плиты используют отличные друг от друга методы нагрева и имеют разные элементы, которые могут влиять на процесс приготовления пищи. КП составила топ-10 электрических плит с духовкой 2022 года, которые идеально подойдут для любой кухни.

Рейтинг топ-10 по версии КП

1. Hansa FCCW53000

Hansa FCCW53000. Фото: yandex.market.ru

Модель можно назвать хорошим сочетанием цены и качества. Плита отличается особо прочной стеклокерамической поверхностью с конфорками HiLight. Она моментально нагревается и позволяет быстро приготовить блюда высокой кухни. Управляется устройство поворотными переключателями — они удобны и интуитивно понятны. Духовой шкаф легко очистить благодаря стойкой эмали на внутренней поверхности. В нижней части плиты предусмотрен ящик для кастрюль и сковород. Устройство поставляется в расширенной комплектации — с противнем и решеткой для жарки. 

Характеристики:
Основной цвет белый
Общее количество конфорок 4 шт
Объем духовки 69 л
Таймер нет
Материал покрытия панели стеклокерамика
Размеры 50 см x 85 см x 60 см
Плюсы и минусы

Гладкая поверхность, большой духовой шкаф

Нет таймера

2. Gorenje EC 5121 WG-B

Gorenje EC 5121 WG-B. Фото: yandex.market.ru

В этой модели есть расширенные возможности по доступной цене. Устройство снабжено индикаторами остаточного тепла, которые помогут сократить энергозатраты в доме. Кроме того, в духовом шкафу реализована функция гриля, что подойдет для приготовления изысканных блюд из мяса и птицы. Благодаря предусмотренной в плите цветной подсветке пользователю не придется постоянно открывать ее дверь. Наконец, Gorenje EC5121WG-B оснащен большим ящиком для хранения кухонных принадлежностей. 

Характеристики:
Основной цвет белый
Общее количество конфорок 4 шт
Объем духовки 70 л
Таймер нет
Материал покрытия панели стеклокерамика
Размеры 50 см x 85 см x 59,4 см
Плюсы и минусы

Гриль , цена

Редко встречается в продаже

3. Indesit I5VSh3A (W)

Indesit I5VSh3A (W). Фото: yandex.market.ru

Эта плита Indesit может стать надежным помощником в хозяйстве. Плита имеет 4 конфорки на стеклокерамической рабочей поверхности. Примечательно, что сама поверхность не нагревается и остается холодной даже при включении конфорок. Устройство снабжено 58-литровой духовкой с грилем и выдвижным ящиком для посуды. Рядом с поворотными переключателями на панели управления располагаются выключатель звукового сигнала и механический таймер — точно не пропустите момент приготовления блюд.  

Характеристики:
Основной цвет белый
Общее количество конфорок 4 шт
Объем духовки 58 л
Таймер есть
Материал покрытия панели стеклокерамика
Размеры 50 см x 85 см x 60 см
Плюсы и минусы

Надежность, компактный размер

Дороговато за подобный функционал

4. ZANUSSI ZCV9553G1X

ZANUSSI ZCV9553G1X. Фото: yandex.market.ru

Первое, о чем стоит сказать об этой плите — одна из ее конфорок имеет двойную зону расширения. А значит, для готовки с помощью посуды, имеющей вытянутую форму, может применяться конфорка с особой расширения. Преимуществом плиты являются утапливаемые поворотные ручки. В модели также реализован кнопочный таймер и электронные часы. В комплектацию плиты входят глубокий противень и решетка. 

Характеристики:
Основной цвет серебристый
Общее количество конфорок 4 шт
Объем духовки 60 л
Таймер есть
Материал покрытия панели стеклокерамика
Размеры 50 см x 85,8 см x 60 см
Плюсы и минусы

Итальянское качество, хороший функционал

5.

 GEFEST 6140-03

GEFEST 6140-03. Фото: yandex.market.ru

Это адекватный вариант для тех, кто не хочет переплачивать. Плита снабжена удобной варочной поверхностью, которая защищена задней крышкой из металла (ее можно закрыть для защиты от пыли). В центре панели управления находится дисплей, отображающий время и режим приготовления. Кроме того, у устройства есть все необходимое: подсветка, электро- и турбо-гриль, вертел и вентилятор для конвекции. А в нижней части располагается выдвижной ящик для посуды. 

Характеристики:
Основной цвет белый
Общее количество конфорок 4 шт
Объем духовки 52 л
Таймер есть
Материал покрытия панели эмалированная сталь
Размеры 60 см x 85 см x 60 см
Плюсы и минусы

Прочное покрытие, подсветка

Большие размеры

6. Electrolux EKC 954901 W

Electrolux EKC 954901 W. Фото: yandex.market.ru

В 65-литровой духовке устройства предусмотрена функция гриля с конвекцией, позволяющая приготовить самые причудливые блюда. Также у плиты есть мощная встроенная подсветка, с помощью которой можно следить за ходом готовки. Еще одно достоинство – наличие двухконтурной конфорки, подходящая для приготовления блюд в больших емкостях. А электронный таймер избавит пользователя от необходимости контролировать ход кулинарного процесса. 

Характеристики:
Основной цвет белый
Общее количество конфорок 4 шт
Объем духовки 65 л
Таймер есть
Материал покрытия панели стеклокерамика
Размеры 50 см x 85 см x 60 см
Плюсы и минусы

Гриль, качественный производитель

7. Beko FFSS 67000 W

Beko FFSS 67000 W. Фото: yandex.market.ru

FFSS 67000 W станет компромиссным вариантом для взыскательного пользователя. Эта электрическая плита отличается эргономичным дизайном и идеально впишется в любую кухню. Духовка имеет большой объем — 71 литр. Отдельно стоит упомянуть и дверцу плиты — она изготовлена из цельного стекла без винтов и сгибов, что облегчает для хозяйки уход и очистку. 

Характеристики:
Основной цвет белый
Общее количество конфорок 4 шт
Объем духовки 71 л
Таймер нет
Материал покрытия панели стеклокерамика
Размеры 60 см x 85 см x 60 см
Плюсы и минусы

Большой объем, качественные материалы

Нет таймера

8. Gorenje EC 62 CLI

Gorenje EC 62 CLI. Фото: yandex.market.ru

Для ценителей классического стиля, если такие слова вообще применимы к плитам. Основная особенность конструкции этой плиты — сводчатый потолок спрятан за передней верхней стенкой, что создает дополнительный объем и позволяет воздуху свободно циркулировать. А благодаря использованию пиролитической эмали почти во всех линиях поколения духовок Gorenje эффективность функции для очистки AquaClean намного улучшена. 

Характеристики:
Основной цвет бежевый
Общее количество конфорок 4 шт
Объем духовки 67 л
Таймер есть
Материал покрытия панели стеклокерамика
Размеры 60 см x 85 см x 60 см
Плюсы и минусы

Большая духовка, таймер

Дизайн подойдет не для всех кухонь

9. Simfer F55VS03017

Simfer F55VS03017. Фото: yandex.market.ru

Хороший вариант, если у вас небольшая кухня. Модель оснащена тремя конфорками с различным диаметром, которые располагаются на поверхности со стеклокерамическим покрытием. Духовой шкаф небольшой — всего 45 л. У модели простое и понятное управление — оно реализовано при помощи поворотных переключателей. Комплектация плиты также радует — в состав также входят противень и решетка для готовки в духовке. А два стекла в дверце духового шкафа сводят нагрев наружной поверхности практически к нулю. 

Характеристики:
Основной цвет серый
Общее количество конфорок 3 шт
Объем духовки 45 л
Таймер нет
Материал покрытия панели стеклокерамика
Размеры 50 см x 85 см x 65 см
Плюсы и минусы

Компактность, комплектация

Небольшая духовка

10. Bosch HKA090150

Bosch HKA090150. Фото: yandex.market.ru

В этой модели производитель дает то самое немецкое качество, за которое приходится платить завышенную цену. У этого 66-литрового устройства особо толстые стенки духовки — плита не греется, а горячий пар из духовки не обжигает ручки управления (как бывает на более дорогих моделях). Производитель гарантирует высокое качество устройства. Кроме того, плита стильная, аккуратная и снабжена всем необходимым функционалом для готовки любых блюд.  

Характеристики:
Основной цвет серебристый
Общее количество конфорок 4 шт
Объем духовки 66 л
Таймер нет
Материал покрытия панели стеклокерамика
Размеры 60 см x 85 см x 60 см
Плюсы и минусы

Высокое качество, надежность

И снова — стоимость

Как выбрать электрическую плиту с духовкой

О том, как подобрать электрическую плиту с духовкой нам расскажет Максим Иванов, продавец-консультант шоу-рума Tehnomult

Для начала необходимо определиться с размером и четко понять, что вам необходимо. Приведу простую схему: 30 см (2 конфорки), 45 см (3 конфорки), 60 см (4 конфорки), 90 см (5 конфорок). Важен и материал варочной поверхности: эмаль, закаленное стекло, нержавеющая сталь. 

Внимательно оценивайте и объем духового шкафа. Просторная духовка пригодится для больших торжеств. Многие модели теперь поставляются в конфигурациях с одной или двумя печами. Двойные духовки хороши, если вы хотите испечь или потушить два блюда при разных температурах. 

Но, главное, выбирайте плиту по производителю и предоставляемой им гарантии. Так вы сможете совершить выгодную сделку и не пожалеть об этом. 
Основные моментыНекоторые рекомендации важны для любого диапазона покупки. Например, размер плиты, который является основополагающим моментом при выборе. Перед покупкой обязательно измерьте ширину и высоту пространства, в котором будет располагаться оборудование для готовки. Диапазоны плиты по ширине от 50 до 100 сантиметров. 

Цена также отличаться в зависимости от функций, поэтому перед покупкой учитывайте свой бюджет. Кроме того, электрические плиты бывают самых разных стилей, поэтому не торопитесь с решением и оцените дизайн вашей кухни. Рассмотрите, как можно больше моделей, чтобы найти ту, которая идеально дополнит ваше пространство. 

Варианты очистки

При выборе электрической плиты вы можете обнаружить, что разные модели поставляются с разными вариантами очистки. Решите для себя, хотите ли вы стандартный вариант очистки, непрерывную очистку или самоочищение. При стандартной очистке вы чистите духовку самостоятельно. На это будет уходить больше времени, зато сэкономите деньги при покупке. При постоянной очистке часть работы сделает за вас плита — загрязнения будут естественным образом сгорать во время выпекания.

Индукционная или галогенная

Не во всех электрических плитах используется один и тот же тип источника тепла. Традиционные электрические плиты используют излучающие элементы, которые передают тепловую энергию непосредственно в горелку. Однако в некоторых новых электрических устройствах используются галогенные тепловые элементы, которые используют 50% лучистой энергии и 50% проводимой энергии. Галогенные элементы имеют большее распределение тепла для более равномерного приготовления пищи, поэтому линейка галогенов определенно стоит вашего внимания.

Гладкая или дисковая поверхность

Гладкий верхний ряд — это идеально ровная поверхность без традиционных горелок. Вместо этого горелки встроены непосредственно в верхнюю поверхность печи, что облегчает очистку, но может привести к деформации посуды. Традиционный диапазон дисков сложнее чистить, но он может безопасно обрабатывать больше видов посуды. Решите, какой тип вам больше нравится, и, если вы выбираете гладкую поверхность, подумайте о покупке металлической посуды.

Электрическая плита | Homebrew Talk

JavaScript отключен. Для лучшего опыта, пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, прежде чем продолжить.