Поиск рецептов
Рецепт: Теплый картофельный салат

Рецепт: Теплый картофельный салат

Предлагаю вам рецепт теплого картофельного салата с маринованными огурчиками и горчичной заправкой. Иногда из самых простых ингредиентов получаются удивительно яркие вкусовые сочетания, и этот салат – тому пример.

Автор рецепта: Анастасия Кулеш, 10,5 метров

Вам понадобится
 
 Рейтинг 91%
  • Вкусно!
  • Съедобно
  • Невкусно…
    

О рецепте

  • Сложность: Простой
  • Время: 30 мин.     
  • 2 порции / 266 ккал в порции

Ингредиенты

  1. Картофель, 350 г
  2. Огурец маринованный, 2 шт.
  3. Лук репчатый, 0.5 шт.
  4. Масло оливковое, 2 стол. л
  5. Лимонный сок, 1 стол. л
  6. Горчица, 1 стол. л
  7. Укроп свежий по вкусу
  8. Перец черный по вкусу
Рассказать друзьям
 
 
Совет

Для этого рецепта лучше всего подойдет молоденькая мелкая картошка – она ароматная и имеет яркий вкус, а ее аккуратные дольки будут красиво выглядеть в готовом салате. Молодую картошку можно не очищать от кожуры, а лишь хорошо вымыть.

Теплый картофельный салат

1. Поставьте картофель вариться (не забудьте посолить!), а тем временем нарежьте маринованные огурцы на мелкие кусочки.

Теплый картофельный салат

2. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами или чуть мельче. Достаточно будет половины луковицы средних размеров.

Теплый картофельный салат

3. Сложите нарезанные огурцы и лук в глубокую миску.

Теплый картофельный салат

4. Мелко нарежьте укроп. Эта душистая травка придаст салату свежести.

Теплый картофельный салат

5. Добавьте укроп в миску к овощам.

Теплый картофельный салат

6. Приготовьте заправку для салата: в маленькую мисочку налейте оливковое масло, добавьте горчицу, лимонный сок и свежемолотый черный перец.

Теплый картофельный салат

7. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Получившаяся смесь будет жидкой и вязкой.

Теплый картофельный салат

8. Когда картофель сварится, слейте воду и дайте картошке немного остыть, но не полностью, а лишь слегка – теплый картофель прекрасно впитывает заправку.
Нарежьте картофель крупными дольками.

Теплый картофельный салат

9. Сложите теплые картофельные дольки в миску к салату и полейте заправкой. Солить салат не обязательно, в маринованных огурцах достаточно соли.

Теплый картофельный салат

10. Аккуратно смешайте все ингредиенты. Салат готов!
Подавайте его немедленно, пока он теплый и очень ароматный.

Теплый картофельный салат

Приятного аппетита!